Casting med Little-People 19. oktober | 13:00

Findes der noget mere sommerligt end duften af kød, der steger over grillkullene? Få succes ved grillen med disse lækre marinader, der er en nem smutvej til masser af smag, og forkæl hele familien med vores burgerfavorit, eller lav en miniudgave, som børnene vil elske.

Alle opskrifter er til 4 personer.

Burger med grillet grønt og tzatziki

Sådan gør du:

  • Skær kartoflerne i både, og steg dem i 1½ spsk. olie, til de er møre. Drys med salt.

  • Halvér tomaterne, og skær squashen i skiver. Pensl med olivenolie, krydr med salt, peber og timianblade, og grill dem i 2-3 min. på hver side.

  • Riv agurken groft, drys med salt, og lad den trække i ca. 15 min. Pres væden fra, og rør agurken med yoghurt, presset hvidløg, citronsaft, salt og peber.

  • Form oksekødet til 4 bøffer, pensl med olivenolie eller barbequemarinade, og grill ca. 3-4 min. på hver side, til de er gennemstegte.

  • Varm burgerbollerne på grillen, og smør med lidt chilisauce. Byg burgeren op med bøf, tzatziki, salat og grillede grøntsager.

Det skal du bruge:

1 kg kartofler
2 spsk. olivenolie
3 tomater
1 squash
Salt og peber
2 kviste timian
1 agurk
1½ dl græsk yoghurt 2 %
½ fed hvidløg
1 spsk. citronsaft
500 g oksekød
4 burgerboller
2 spsk. stærk chilisauce
½ bakke salatmiks

TIP
I kan også lave sliders, som er burgere i ministørrelse. Form 12 små bøffer i stedet for 4 store, og byg de små burgere op i miniburgerboller fra Kvickly

 

Marinade:
Grillmadens bedste ven

Marinering giver smag og gør kødet mørt og saftigt. Vend kød eller grøntsager i marinaden, pak det ind i to fryseposer uden på hinanden, og lad det trække i køleskabet i nogle timer, inden I griller.

Timianmarinade

God til: fisk og fjerkræ

Sådan gør du:

  • Rør citronsaft sammen med hvidløg, timianblade, ingefær, salt og rapsolie.

Det skal du bruge:

1 citron, saften
2 fed finthakket hvidløg
5 kviste timian
1 tsk. revet ingefær
Salt
3 spsk. rapsolie

Barbecuemarinade

God til: Det meste kød, f.eks. okse, lam og gris

Sådan gør du:

  • Rør tomatpuré sammen med citronsaft, brun farin, honning, soja, tabasco og olivenolie.

    marinade-e1463729449202-232x300 Hverdagsmad: Tid til at grille

Det skal du bruge:

1 tsk. tomatpuré
1½ spsk. citronsaft
30 g brun farin
1½ spsk. honning
2 spsk. sojasauce
3-4 dråber tabascosauce
4 spsk. olivenolie

 

Hvidløgsmarinade

God til: grøntsager

Sådan gør du:

  • Rør tomatpuré sammen med citronsaft, brun farin, honning, soja, tabasco og olivenolie.

Det skal du bruge:

1½ limefrugt, saften
½ tsk. stødt chili
2 fed hvidløg
4 spsk. olivenolie
Salt og peber
2 kviste rosmarinblade

Find flere opskrifter på kvickly.dk/opskrifter

Indkøbsliste til burgere og marinader:

Burger med grillet grønt og tzatziki
500 g oksekød
4 store burgerboller eller 12 små
1 bøtte græsk yoghurt
1 kg kartofler
3 tomater
1 squash
1 agurk
1 hvidløg
1 citron
1 bakke salatmiks
1 bdt. timiankviste
Stærk chilisauce

Timianmarinade
1 citron
1 hvidløg
1 bdt. timiankviste
Ingefær

Barbequemarinade
Brun farin
Honning
1 dåse tomatpuré
1 citron
Sojasauce
Tabascosauce

Timianmarinade
2 limefrugter
1 hvidløg
1 bdt. rosmarinkviste
Stødt chili

I fadeburet
(Gammeldags ord for spisekammer)
Rapsolie
Olivenolie
Peber
Salt

Alle ingredienser fås hos Kvickly i Randers Storcenter

facebook Hverdagsmad: Tid til at grillegoogle Hverdagsmad: Tid til at grillepinterest Hverdagsmad: Tid til at grilletwitter Hverdagsmad: Tid til at grilleemail Hverdagsmad: Tid til at grille

Ingen kommentarer

Kommentarer